- Saint-Jacques, Pack shoy, carotte, coco et curry du Kerala

- Chou frisé, ricotta, pamplemousse et genièvre, une tranche de pain toasté

- Poitrine de pigeon aux épices du Maghreb, la cuisse confite, pois chiche, pulpe de courge, coriandre et citron confit

- Pomme, cacahuètes et fleur de sel

DZ touch,
en siphon Mont d’or, j’adore...
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David Zuddas
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