- Comme un taboulé, semoule de chou-fleur, agastache,
Houmous et graines torréfiées, les pinces de la bête

- Soupe de tête, fenouil, pain noir et huile de coudes

- Queue de homard juste rôtie, lentilles bio de Brochon et chorizo Ibérique

- Potimarron, noisette et chocolat poivré

DZ touch,
en siphon, Capuccino de cèpes, jaune d’œuf à 64°

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David Zuddas
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