- Poireaux bio, truffe grise de Bourgogne, noisettes et jaune crémeux

- Carré de porc Ibérique, coing épicé, tige de blette et croquette de gaude, Jus infusé au genièvre sauvage

- Miel de l’Auxois, potimarron, citron et cacao
Du 9 au 22 novembre
Du 9 au 22 novembre
David Zuddas
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