- Foie gras de canard et thon mariné, pickles de radis et sirop de cassis

- Œuf de poule, topinambour et truffe noire

- Poulet fermier cuit sur coffre, blanc de seiche, fenouil et pomme à l’huile

- Poire, arachides et thé Thaï

Du 9 au 22 février
Du 9 au 22 février
David Zuddas
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