- Asperges vertes, truite bio de Crisenon en gravelax, œuf mimosa et ail des ours

- Blanc de seiche, riz Bomba, sot l’y laisse et chorizo

- Bœuf de Charolles (AOP), cuit épais, les premiers légumes de printemps, le condiment d’une Béarnaise, jus au thé fumé

- Fraises de France, roquette et céleri

Du 30 mars au 12 avril
Du 30 mars au 12 avril
David Zuddas
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