- Salade de légumes cuits et crus, gouda hors d’âge, noix et curry

- Cuisses de grenouille, petits pois, ail nouveau et pain brûlé

- Boeuf de Galice, le faux-filet rôti entier, olives-anchois, 

Pressé de pommes de terre et piquillo

- Framboise, rhubarbe, cardamone et chocolat