- Salade de légumes cuits et crus, gouda hors d’âge, noix et curry
- Cuisses de grenouille, petits pois, ail nouveau et pain brûlé
- Boeuf de Galice, le faux-filet rôti entier, olives-anchois,
Pressé de pommes de terre et piquillo
- Framboise, rhubarbe, cardamone et chocolat
