- Bar sauvage, pulpe d’aubergine et patate douce, passion-curry

- Crémeux de pommes de terre, Morteau, biscuit de gaudes et truffe noire

- Double côtes d’agneau rôties, houmous et légumes d’un tajine

- Mangue, mangue, mangue, coco, caramel et citron vert

Du 30 janvier au 12 février 2014
Du 30 janvier au 12 février 2014
David Zuddas
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