Du Pays, tomates, courgettes, œuf de poule et truffes d’été, Vougeot frais et vinaigrette aux aromates

Grosse crevette, crème de riz safrané, dés de foie gras de canard, quelques pousses iodées

Suprême de volaille fermière, jeune betterave rôtie, pastèque poivrée et cassis

Quetsches et mirabelles, fine gelée à la citronnelle et sorbet

DZ touch

Siphon de potimarron, arabica et peau de citron

Du 30 août au 12 septembre
Du 30 août au 12 septembre
David Zuddas
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