Filet de maquereau, muesli de petites graines, salade de légumes crus et pâte de betterave au sel fumé

Soupe de patate au curcuma, girolles et œuf parfait, lamelles de Comté et poudre de truffe grise

Canette, kumquat, genièvre et feuilles de chou nouveaux

Tarte au citron inversée

DZ touch

Siphon de pois cassé, lardons de Morteau et crumble de gaudes

Du 27 septembre au 10 octobre 2012
Du 27 septembre au 10 octobre 2012
David Zuddas
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