- Foie gras de canard, pastèque, rhubarbe et pourpier de Franxault

- Royale de homard, la tête et les coudes, jus crémé

- Quasi de veau Français, pâte de Paris à la cardamome,
Girolles et carotte rôtie

- Macaron, billes de melon et framboises, menthe fraîche et sorbet

Du 26 juin au 9 juillet
Du 26 juin au 9 juillet
David Zuddas
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