- Omble des Cévennes, crèmeux de topinambour, noisettes grillées et blonde de Vèzelay

- Poitrine de pigeon frottée aux épices, la cuisse confite, pois chiche, coriandre et citron

- Poire, bergamote, chocolat blanc et lin brun

Du 25 janvier au 7 février
Du 25 janvier au 7 février
David Zuddas
Réalisation - Webmaster : www.i-com.fr