- Asperges blanches, anguille fumée, pistache et moutarde rouge

- Pommes nouvelles de Noirmoutier, bouillon de coquillages, bulots et tête de veau

- Gigot d’agneau de Pays, petits radis, kale, et oignons frais, ail des ours et jus réduit

- Chocolat pur Mexique, kumquat et passion

Du 24 mars au 6 avril 2016
Du 24 mars au 6 avril 2016
David Zuddas
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