- Fine tarte poireaux et oignons compotés, une belle langoustine, estragon et vin jaune

- Spéciales n°1 de chez Boutrais, chou-fleur et sarrasin, blinis tiède aux pieds de cochon

- Quasi de veau(F), compression de légumes, ail noir, roquette et ricotta, jus infusé à la sauge

- Mangue, ananas, coco et macaron, sorbet pur pomelos
Du 22 février au 7 mars
Du 22 février au 7 mars
David Zuddas
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