- Homard, tourteau, comme une petite salade, raifort et pomme granny

- Œuf de poule, Bourguignonne, bouillon de bœuf et feuille de cassis

- Magret de canard à l’Orientale, datte, boulgour et huile d’argan

- Mangue, coco, pain d’épices et coriandre

DZ touch
- Siphon de pomme de terre et fleur de caviar

Du 21 février au 6 mars
Du 21 février au 6 mars
David Zuddas
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