- Lamelles de Saint-Jacques crues, betteraves et miso, les pousses du Potager des Ducs

- Gros gris de Bourgogne à l’Orientale, houmous, coriandre et fines feuilles croustillantes

- Paletot de volaille fermière, encornet snacké, sucs de homard et paprika fumé, mousseline de panais

- Poires, cacahuètes et bergamote
Du 21 février au 6 mars
Du 21 février au 6 mars
David Zuddas
Réalisation - Webmaster : www.i-com.fr