- Saumon Ora King simplement mariné, Grenobloise, salade de radis croquants

- Escargots de Bourgogne, fine feuille de lait aillé, consommé à l’anis vert et persil plat

- Demie canette, le filet rôti sur l’os, la cuisse en pot au feu, gâteau de pomme agria Aux champignons des bois, pâte de tonka et jus réduit

- Pommes, pain d’épices, noisette et caramel

DZ touch
Siphon de potimarron, arabica et peau de citron

Du 2 au 15 octobre
Du 2 au 15 octobre
David Zuddas
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