- Foie gras de canard, pomme, cassis et pain d’épices

- Velouté de châtaignes, œuf parfait, trompettes et dés de pain

- Quasi de veau(France) rôti entier, morilles, échalote et salsifis, jus à la cardamome

- Tarte au chocolat, carotte, coriandre et citron vert, lait glacé

DZ touch
En siphon, orange, homard et céleri

Du 19 novembre au 2 décembre
Du 19 novembre au 2 décembre
David Zuddas
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