- Croq de homard, betteraves et radis cuits-crus, coulis de carotte safrané

- Crémeux d’agria, huitre Impériale n°1, vinaigrette et semoule de chou-fleur

- Volaille fermière du Charolais, châtaignes, trompettes et légumes racines simplement rôtis

- Clémentines, potimarron et crème glacée

Du 17 au 30 décembre
Du 17 au 30 décembre
David Zuddas
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