- Les pinces de la bête, crémeux de corail, semoule de chou-fleur et perles du Japon au curcuma

- Soupe de tête, panais et huile de coude

- La queue du homard juste saisie à l’huile d’olives, lentilles vertes de Brochon, dés de légumes et chorizo

- Citron de Nice, coriandre et cacao

DZ touch,
en siphon, pomme agria, mimolette et noix grillées
Du 15 au 30 Décembre
Du 15 au 30 Décembre
David Zuddas
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