- Truite bio de Crisenon, fenouil confit, verveine et pain noir 

- Œuf de poule de Saulon, noisettes grillées, vin jaune et Comté

- Porc fermier du Sud-Ouest, tige de blette, croquette de gaude et champignons, jus au houblon sauvage

- Chocolat blanc, litchee, safran et piquillo

Du 14 au 27 septembre
Du 14 au 27 septembre
David Zuddas
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