- Carpaccio de Saint-Jacques, salade d’orge, raifort, chou-fleur et bière brune de Vézelay

- Bouillon Thaï, sot l’y laisse, raviole et crevette snackée

- Quasi de veau rôti entier (France), gnocchi à la Romaine, carotte, orange et parmesan

- Poires, chocolat et Tonka

DZ touch

Siphon de pomme de terre, râpé de truffe noire