Carottes, passion, sashimi de lotte et peau de courgettes

Mijotée de Tarbais, blanc de seiche, cèpes et souris d’agneau

Faux filet de Charolais, gâteau de raves à la cardamome, pâte de poivre et oignons doux des Cévennes

Tarte au chocolat, banane rôtie et citron vert

DZ touch

Siphon de pomme de terre, noisettes grillées et Comté

Du 13 au 26 septembre
Du 13 au 26 septembre
David Zuddas
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