- Asperges vertes, lieu jaune et tarama

- Œuf parfait, ragoût de champignons et morilles fraîches, jus de veau

- Paleron de Black Angus(USA), légumes étuvés, pâte de miso et prunes acidulées

- Tarte ananas, vanille, coco et citron vert

Du 13 au 26 mars
Du 13 au 26 mars
David Zuddas
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