Formule 5

Dos de saumon d’Ecosse « à la Parisienne », copeaux de légumes et peau croustillante

Consommé de coquillages à la citronnelle, Vougeot, dés de bœuf cru et moules de bouchot

Rouelle de volaille, asperge blanche, galette de champignon au Comté , pâte de noisettes et jus à la cardamome

Sablé rhubarbe-framboises, mousse légère au mascarpone

DZ’Touch

Siphon de merguez, carottes, boulgour et raisins secs

Du 12 au 25 Avril
Du 12 au 25 Avril
David Zuddas
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