- Omble des Cévennes, verveine, fenouil et petites graines

- Soupe froide de pastèque au piment de Baniwa, salsa de crevettes sauvages, tuile dentelle

- Poitrine de pigeon frottée aux épices, la cuisse confite, carotte et pois chiche à l’orientale

- Framboises d’Ahuy et petits fruits, meringue au thé matcha, crème crue, Réglisse et peau de citron

DZ touch,
en siphon, Tomate Antiboise…….
Du 11 au 24 juillet
Du 11 au 24 juillet
David Zuddas
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