Gelée de poule et foie gras de canard, pesto de roquette, langoustines et oignons frais acidulés

Pois frais, jus de cosses, blanc de seiche et crème d’amandes

Magret de canard à l’orange, carottes et navets fanes, jus et condiment

Tarte chocolat, nectarines et tanaisie

DZ touch

Risotto nero en siphon

Du 10 mai au 23 mai
Du 10 mai au 23 mai
David Zuddas
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