- Foie gras de canard, copeaux de légumes à l’huile d’argan, pâte de datte
 Et petit pain à la semoule

- Saint-jacques, pack shoy, miso et algues séchées, bouillon de coquillages et combava

- Carré de porc fermier, pressé de champignons secs, poivre timut et confit d’agrumes

- Une idée du cheese cake, carotte et sorbet passion

DZ touch
Comme un aligot en siphon
Du 10 au 23 mars 2016
Du 10 au 23 mars 2016
David Zuddas
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