- Saint-Jacques, chou-fleur, sanguine, massalé et combava

- Rouelle de tête de veau snackée, Paris, vin jaune et bulots

- Pigeon, la poitrine frottée aux épices, la cuisse confite au jus, galette de pois chiche et oignons doux

- Ananas, coriandre et poivre tchuli

Du 02 au 15 mars
Du 02 au 15 mars
David Zuddas
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