SEMAINE DU 16 FEVRIER AU 29 FEVRIER 2012

Formule 5

Compression de foie gras de canard et céléri rave, bulots et pomme verte

Oeuf parfait, topinambour et truffe de Bourgogne, bouillon de boeuf

Bar, quinoa aux fruits secs, savagnin, curry et carottes jaunes du Doubs

Pamplemousse confit au sucre, chocolat et feuille de rosé, bugne et glace vanille

DZ’Touch

Siphon de carbonara

DU 16/02 AU 29/02
DU 16/02 AU 29/02
David Zuddas
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