- Foie gras de canard, pastèque, barigoule de légumes et poivre de Tellichery

- Œuf parfait, velouté de paëlla au safran de Bourgogne, blanc de seiche et chorizo

- Quasi de veau Français rôti entier, carottes, orange-passion et sel fumé

- Framboises, rhubarbe, pain d’épices et sorbet

DZ touch

Siphon de basilic, sardines et ratatouille

DU 13 au 26 juin
DU 13 au 26 juin
David Zuddas
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