bistroresto sur le marché Dijon

ENTREES

Persillé de Bourgogne, petite salade et condiments
10 €
Les oeufs en meurette
11 €
12 escargots de Bourgogne en caquelon
14 €
Les légumes bio du moment en salade aux aromates, quelques pousses
13 €
Foie gras de canard juste salé, poivré, marmelade de pommes au vin rouge, sirop de ratafia
18 €

Noix de Saint-Jacques, sarrasin, chou-fleur, céleri et pomme granny

19 €

PLATS

Saumon cuit sur la peau, mêlée de légumes, vinaigrette tiède aux herbes
16 €
Risotto selon ...
16 €
Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre aux herbes et pâte de citron
20 €
Noix de Saint-Jacques justes saisies, gâteau de courage, tonka et jus de rôti
22 €
Gigotin de volaille, sauce crémée à l’aligoté, riz basmati aux petits légumes
17 €
Noix de joue de boeuf à la Bourguignonne, écrasé de pommes de terre
16 €
Tartare de bœuf , frites fraîches et mesclun
16 €
Carré de porc fermier cuit épais, cocotte de légumes
20 €
Faux-filet de bœuf, compote d’échalotes et gratin de pommes de terre
20 €
L’andouillette AAAAA de chez Thierry ( juste la meilleure…)
19 €

FROMAGES & DESSERTS

Faisselle de fromage blanc
4,00 €
L’assiette de fromages
6,00 €

Crème brûlée à la vanille Bourbon
6,50 €
Assortiment de glaces et sorbets
6,50 €
Pannacotta au pain d’épices, marmelade de poires
6,50 €
Biscuit moelleux au chocolat, glace vanille
6,50 €
Pulpe de pommes, sablé sarrasin et crème glacée, un trait de caramel
6,50 €
Café gourmand, 4 petites douceurs et une guimauve faites Maison
8,00 €
Carte
Carte
David Zuddas
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