Formule
3 envies 29€

- Filet d’Omble des Cévennes, Romanesco, cresson et curcuma

- Bœuf de Galice, carottes compotées dans un jus de daube au vin, condiment olives-anchois

- Ananas rôti, mousse lactée, coco et main de Bouddha

4 envies 32€

- Filet d’Omble des Cévennes, Romanesco, cresson et curcuma

 - Œuf parfait, topinambour et noisettes

 - Bœuf de Galice, carottes compotées dans un jus de daube au vin, condiment olives-anchois

 - Ananas rôti, mousse lactée, coco et main de Bouddha

5 Envies 36€

- Filet d’Omble des Cévennes, Romanesco, cresson et curcuma

- Œuf parfait, topinambour et noisettes

- Bœuf de Galice, carottes compotées dans un jus de daube au vin, condiment olives-anchois

- Ananas rôti, mousse lactée, coco et main de Bouddha


DZ touch

Siphon de pommes agria, dés de Morteau et vieux Comté

David Zuddas
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