Formule
3 envies 31€
- Cabillaud skreï, pulpe de carottes, miso, jeunes légumes et peau d’orange

- Le gigot d’agneau de Clavisy en petit rôti, céleri confit et oignon doux, 
Condiment olives-anchois

- Citron, cacao et shiso

4 envies 37€
- Cabillaud skreï, pulpe de carottes, miso, jeunes légumes et peau d’orange

- Royale de volaille, asperges vertes, émulsion de crustacés

- Le gigot d’agneau de Clavisy en petit rôti, céleri confit et oignon doux, Condiment olives-anchois

- Citron, cacao et shiso

5 Envies 40€
- Cabillaud skreï, pulpe de carottes, miso, jeunes légumes et peau d’orange

- Royale de volaille, asperges vertes, émulsion de crustacés

- Le gigot d’agneau de Clavisy en petit rôti, céleri confit et oignon doux, Condiment olives-anchois

- Citron, cacao et shiso

 DZ touch, en siphon, betterave rouge, crème d’endives et haddock
David Zuddas
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