Formule
3 envies 32€
- Carpaccio de Saint-Jacques, chou-fleur, calamansi et caviar séché

- Paletot de volaille fermière de Saulon, crevette sauvage snackée, 
Feuilles d’épinards, gnocchi et jus de tête

- Tarte au chocolat, coulis de courge au miel de pays, glace safran

4 envies 37€
- Carpaccio de Saint-Jacques, chou-fleur, calamansi et caviar séché

- Velouté de châtaignes, œuf de poule et dés de foie gras

- Paletot de volaille fermière de Saulon, crevette sauvage snackée, 
Feuilles d’épinards, gnocchi et jus de tête

- Tarte au chocolat, coulis de courge au miel de pays, glace safran

5 Envies 40€
- Carpaccio de Saint-Jacques, chou-fleur, calamansi et caviar séché

- Velouté de châtaignes, œuf de poule et dés de foie gras

- Paletot de volaille fermière de Saulon, crevette sauvage snackée,

- Feuilles d’épinards, gnocchi et jus de tête

- Tarte au chocolat, coulis de courge au miel de pays, glace safran

DZ touch, en siphon, anguille fumée, betteraves rouges et jaunes
David Zuddas
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